Résumé:
Depuis quelques années, les appellations d'origine vitivinicoles sont
soumises à un régime européen qui fixe
ses propres critères pour les vins de terroir.
Bien davantage, de nouvelles procédures
d'enregistrement et de contrôle sont
mises en place, remettant en cause le rôle
historique des autorités publiques et des
organismes de producteurs. Les actes
de la journée d'études organisée le 23 novembre 2010 par le Programme Vin et Droit de l'Université de Reims s'efforcent
de donner un éclairage à une réforme dont
les effets, sans doute profonds, ne peuvent
pas encore être pleinement mesurés.