Résumé:
Klappentext
Seit 2007 führt Ivo Adam das Ristorante SEVEN in Ascona. Inspiriert von dieser Arbeit präsentiert er nun die Menükarte - respektive, was sich dahinter verbirgt. In 7 Kapiteln werden Koch-Kunstwerke angerichtet, welche mal regional oder exotisch, aber immer kreativ und marktfrisch sind. Es sind "Taster" oder "Assagini", also klein portionierte Kombinationen, die als Vorspeise oder als genussvolle Alternative zum klassischen Hauptgang funktionieren. Mit viel Sinn für Ästhetik und auf eine sympathische Art präsentiert Adam seine junge Küchenbrigade und die erstklassigen Gerichte.