Résumé:
Ce livre, nous l'avons voulu essentiellement
pratique et chaque recette a été étudiée
pour vous faciliter la tâche au maximum :
- les temps de préparation et de cuisson
sont indiqués, en tête de chaque recette,
- les proportions sont données,
chaque fois que cela est possible,
en cuillerées, verres, bols...,
- la recette par elle-même est
une véritable fiche d'organisation,
- un index alphabétique vous permettra
de retrouver facilement ce que vous cherchez,
- 288 pages, 184 recettes, de nombreuses
illustrations couleur.
Du Maghreb à l'Afrique du Sud, les plus belles recettes de la cuisine
africaine, poulet yassa, mulet au gingembre, bamiia, riz au poisson,
briouats au miel... Originales, savoureuses, simples à réaliser si vous
aimez cuisiner, elles vous feront découvrir un monde gourmand et
festif, où les mots famille, convives et tradition gardent tout leur sens.