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Le guide Hachette des bières 2021 : 1.000 bières artisanales, 300 brasseries, 150 coups de coeur 1000 bières, 300 brasseries, 150 coups de coeur

Pierre, Elisabeth 


Editeur:
Hachette Pratique
Fournisseur:
OLF
Collection:
Guide pratique
Langue:
fr
Date de publication:
10 - 2020
EAN:
9782019452704
ISBN:
Prix libre indicatif:
41.70 CHF
Catégorie:
Loisirs
Arts de la table
Formats:
Livre Broché
Pages:
383
Dimension:
220 x 140 x 30 mm
Disponibilité Suisse:
0 article en stock chez notre fournisseur : OLF
Disponibilité France:
Inconnue
Résumé:

Le guide Hachette des bières 2021

Un panorama complet

  • Une sélection incontournable de bières artisanales françaises
  • 1000 bières notées (de 0 à 3 étoiles) et commentées
  • 150 coups de coeur pour les plus remarquables
  • 300 brasseries classées par départements (histoire, méthode brassicole)
  • Des accords bières & mets

Un observatoire des tendances

  • Les tendances en France en 10 points clés : Le retour des lagers . La tendance des boîtes aluminium . De nouveaux lieux de consommation . Les tendances bières en restauration . L'ascension du brassage maison et des ateliers de brassage . Le boom du tourisme brassicole
  • Les clés pour comprendre les familles de bières
  • Le monde des bières : culture, histoire, élaboration
  • Les fondamentaux de la dégustation
  • Les conseils pour bien choisir les bières
  • Les lieux d'achat (brasseries, points de vente dédiés)

Une approche pratique

  • Nouveaux concepts . Caves-bars-restaurants
  • Les activités de brassage . Bière maison . Ateliers de brassage
  • Les ressources pour aller plus loin . Associations brassicoles . Sites Internet
  • Un glossaire et une bibliographie

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